티스토리 뷰
반응형
봄이 언제 오나 했더니 어느새 여기저기서 새순이 올라오네요.
많이 번진 머위 어린잎과 신선초 어린잎을 수확하고 화단정리 하면서 캐낸 벌개미취순을
아까워서 같이 데쳐 나물로 무쳐봤습니다.
머위잎이 제일 많고 신선초, 벌개미취는 얼마안되기에 같이 무치기로 했는데
맛이 향긋하니 괜찮아서 봄나물 먹는 느낌 이었습니다.
재료 : 머위잎 신선초잎 벌개미취순 한줌, 소금1작은술, 국간장2큰술, 깨소금, 참기름
어린 머위잎 입니다.
식초 떨어뜨린 물에 깨끗이 씻어둡니다.
신선초잎과 벌개미취순 입니다.
냄비에 물이 끓으면 소금1작은술을 넣고 머위, 신선초, 벌개미취를 넣고 데쳐냅니다.
연해서 잠시만 데치면 됩니다.
머위의 쓴맛을 빼려고 찬물에 잠시 담궈두었습니다.
물기를 꼭짜서 먹기좋게 썰어 스텐볼에 담고
국간장2큰술, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
향을 느끼려고 마늘은 안넣었습니다.
나물에 간이 배면 참기름을 넣고 다시 무쳐줍니다.
그릇에 담아 식탁으로..
봄향 가득한 봄나물이 되었네요.
도움이 되셨으면 로그인이 필요없는
공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.
반응형
'요리 > 반찬' 카테고리의 다른 글
(마늘쫑새우볶음) 알토란 이보은 레시피로 만들어본 마늘쫑새우볶음 (12) | 2021.05.03 |
---|---|
(풋마늘초무침) 풋마늘을 생으로 무쳐본 풋마늘초무침 (28) | 2021.04.08 |
(봄나물) 정원의 어린 머위, 신선초, 벌개미취순으로 데쳐서 무쳐본 봄나물 (22) | 2021.04.02 |
(눈개승마숙회) 울릉도 삼나물 이라고도 불리는 눈개승마숙회 (24) | 2021.03.22 |
(쪽파초무침) 달큰한 쪽파초무침 만드는법 (23) | 2021.03.08 |
(베이컨시금치볶음) 백파더 레시피로 간단히 만들어본 베이컨시금치볶음 (14) | 2021.02.24 |
댓글
-
라면지기 이렇게 자급자족해서 드시면 식비 별로 들지 않겠어요.
또한 신선하게 바로 채취해서 요리하는 맛도 느낄 수 있어서 좋겠습니다. 2021.04.02 01:32 신고 -
문moon 제일 좋은게 바로 따서 먹으니 아주 신선하고 맛있지요. ^^ 2021.04.03 20:10 신고
-
청여 봄의 진한 향이 가득하겠습니다.
신선초는 퍼덕 생각이 안납니다. 2021.04.02 05:03 신고 -
문moon 신선초는 그리 흔히 재배하지는 않지요.
나물로 괜찮습니다. 2021.04.03 20:11 신고 -
空空(공공) 신선한 봄 나물들이로군요.
봄을 느낍니다^^ 2021.04.02 05:40 신고 -
문moon 이제 봄인걸 느끼겠네요.
꽃도 나물도.. ㅎㅎ 2021.04.03 20:12 신고 -
*저녁노을* 봄나물 먹는 재미...
솔솔한 요즘입니다.ㅎㅎ 2021.04.02 06:13 신고 -
문moon 그렇지요? 맛있고 건강식 이구요. ^^ 2021.04.03 20:12 신고
-
Babziprer(밥집러) 참기름을 나중에 넣는군요. 좋은 나물 무침 팁 배워갑니다. ^^ 2021.04.02 06:28 신고
-
문moon 참기름을 먼저 넣으면 간이 잘 안배니까 나중에 넣어야합니다. ㅎㅎ 2021.04.03 20:13 신고
-
은이c 안녕하세요
전 소금만 넣었었는데 국간장도 한번 넣어봐야겠습니다 ㅎ
비빔밥으로 해서 먹어도 맛있을것같은데요~ㅎ
즐거운 불금 잘 보내세요~~^^ 2021.04.02 08:03 신고 -
문moon 국간장을 넣으면 더 풍미가 있습니다. ㅎㅎ
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2021.04.03 20:17 신고 -
질주하는황소 요즘은 나물이 참 좋아지네요~^^ 머위 나물 너무 맛있겠어요!! 2021.04.02 08:51 신고
-
문moon 머위나물이 쌉싸름하지만 괜찮습니다. 2021.04.03 20:14 신고
-
길치여행가 주희핑거 이웃 따라 구독 하러 왔어요 ~~
우왕 머위, 신선초, 벌개미취순 으로 만든
봄나물 ~ 보기만해도 향기로움이 막 전해지네요 ^^
좋은글에 하트 쿵쿵! 좋은하루되세요 ^^ 2021.04.02 18:05 신고 -
문moon 봄나물은 무엇이든 맛있지요. ^^ 2021.04.03 20:14 신고
-
50에도 철딱써니 쌉싸롬한 봄나물 입맛 돋지요~ 2021.04.02 19:37 신고
-
문moon 그렇습니다. 입맛돌게 하지요.^^ 2021.04.03 20:15 신고
-
@산들바람 그러고 보니 벌개미취도 취나물이네요 봄나물로 먹어볼 생각은 못해 보았네요^^ 2021.04.02 20:13 신고
-
문moon 그렇지요. 취종류 이지요. 맛도 괜찮구요. ^^ 2021.04.03 20:16 신고
-
아이리스. 들판에서 벌개미취 뜯어서 나물해 먹었었는데
봄나물을 보니 들판에 나물 뜯으러 가고 싶어지네요..^^ 2021.04.06 18:36 신고 -
문moon 벌개미취 뜯어서 나물도 해드셨군요.
취종류라 맛이 괜찮은것 같아요. ^^ 2021.04.06 19:40 신고
반응형
공지사항
- Total
- 2,283,551
- Today
- 137
- Yesterday
- 1,137
링크
TAG
- 맛집
- 제철음식
- 터키
- 익소라
- 가을꽃
- 장미
- 구근식물
- 봄꽃
- 양평 용문 맛집
- 오렌지자스민
- 정원식물
- 양평집
- 다년초
- 허브식물
- 텃밭
- 일년초
- 실내월동
- 아열대식물
- 화분식물
- 정원
- 꽃기린
- 씨앗발아
- 여름꽃
- 양평 용문
- 노지월동
- 강릉
- 튤립
- 삽목
- 클레로덴드롬
- 터키여행