티스토리 뷰
반응형
남편의 요청으로 냉동실의 조기를 해동하여 끓여본 조기매운탕 입니다.
양평집에선 신선한 수산물은 구하기 어려워 큰수산시장에 갔을때 미리 구입하여
냉동해두고 한번씩 해먹게 된답니다.
오랜만에 먹는거라 넉넉히 조기2마리와 모듬해물과 미더득까지 넣어 끓여봤습니다.
재료 : 조기2마리, 모듬해물 한봉지, 미더득 한봉지, 물, 무 한토막, 대파1대, 양파1/2개,
홍고추2개, 새송이1개, 양념(액젓1큰술, 국간장2큰술, 맛술2큰술, 생강술1큰술, 고추가루2큰술, 마늘1큰술), 후추, 소금
해동한 조기는 먹기좋게 잘라 깨끗이 씻어줍니다.
모듬해물과 미더득도 해동해두구요..
분량의 재료를 넣어 양념장을 만듭니다.
대파, 새송이, 홍고추, 양파도 썰어둡니다.
전골냄비에 무를 얇게 썰어넣고 물을 부어 끓입니다.
모듬해물과 미더득이 있어서 멸치육수를 끓이지않고 그냥 물을 사용했습니다.
무가 어느정도 익으면 조기를 넣고 양념장도 넣어 끓입니다.
모듬해물과 미더득도 넣어 끓입니다.
마지막에 썰어놓은 야채를 넣어 뭉근히 끓여줍니다.
후추를 뿌리고 기호에 맞춰 소금간을 하면 완성입니다.
식탁으로..
매운탕이 있으면 별반찬이 필요없지요.
반찬은 김치 3가지..
앞접시에 덜어와..
오랜만에 매운탕을 푸짐히 먹었습니다.
도움이 되셨으면 로그인이 필요없는
공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.
반응형
'요리 > 국, 찌개' 카테고리의 다른 글
(매생이굴국) 매생이굴국 만드는법 - 제철음식 (24) | 2021.01.23 |
---|---|
(차돌박이된장찌개) 차돌박이된장찌개 만드는법 - 백종원 레시피 참조 (22) | 2021.01.17 |
(조기매운탕) 냉파요리로 끓여본 조기매운탕 (26) | 2020.12.12 |
(동죽조개탕) 제철인 동죽조개로 끓여본 시원한 조개탕 (30) | 2020.11.30 |
(배추국) 텃밭 배추를 뽑아 끓인 시원하고 구수한 배추국 (24) | 2020.10.31 |
(쇠고기들깨토란국) 텃밭 토란을 수확하여 끓여본 토란국 (24) | 2020.10.22 |
- TAG
- 매운탕, 모듬해물, 미더득, 조기매운탕, 조기매운탕 끓이는법
댓글
-
@산들바람 얼큰한 조기 매운탕 비란내도 안나고 참 좋지요.
저는 어제 불금으로 동태탕에 소주한한 했습니다^^ 2020.12.12 07:37 신고 -
문moon ㅎㅎ 그러셨군요.
오늘 내일 즐거운 주말 되세요 ~^^ 2020.12.12 08:23 신고 -
空空(공공) 아유 군침 넘어갑니다
두툼한 조기살 맛있겠어요^^ 2020.12.12 08:06 신고 -
문moon ㅎㅎ 역시 두툼하고 큰 조기가 맛있더군요.
오랜만에 맛나게 먹었습니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.12.12 08:24 신고 -
kangdante 생선은 구이도 맛나지만
역시 매운탕이 제맛인 것 같아요
먹음직스러워 보입니다.. ^^ 2020.12.12 09:08 신고 -
문moon 조기는 매운탕이 더 맛있는것같아요.
즐거운 주말 되세요 ~^^ 2020.12.12 11:31 신고 -
jshin86 우리남편이 제일 좋아하는 매운탕 이네요.
저도 오늘 민어 사가지고 왔어요.
아주 맛있게 만드셨네요. 2020.12.12 10:34 신고 -
문moon 민어매운탕도 맛있지요.
맛있게 해서 드세요~^^ 2020.12.12 11:32 신고 -
너구리누나 조기살이 엄청 두툼하고 좋으네요 맛나보여요 요리솜씨가 너무 좋으시네요 부러워요 2020.12.12 11:29 신고
-
문moon 조기가 두툼하니 더 맛있더라구요. ㅎㅎ
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.12.12 11:33 신고 -
dowra 냉파로 매운탕 좋네요
울집 냉장고에 생선이 있나 뒤져야 겠어요 2020.12.12 11:44 신고 -
문moon 가끔 매운탕도 좋지요. 요즘같이 추울때는요..
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.12.12 12:45 신고 -
쌍용이 쌍용이❤ 조리 과정에서 정말 정성스러움과 건강함이 느껴지네요 ㅎㅎ 벌써 군침이... 2020.12.12 20:18 신고
-
문moon ㅎㅎ 즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.12.13 08:55 신고
-
메신7 자취생이라 생선요리 먹기힘든데
먹고싶네요 ㅎㅎ
잘보고갑니다 2020.12.12 22:43 신고 -
문moon 혼자서 해먹기는 그렇지요.
즐거운 주말 되세요 ~^^ 2020.12.13 08:55 신고 -
*저녁노을* 얼큰하니...맛나 보여요.
잘 보고갑니다.ㅎㅎ 2020.12.13 05:26 신고 -
문moon ㅎㅎ 오랜만에 맛있게 먹었습니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.12.13 08:55 신고 -
『방쌤』 매운탕에 들어간 미더덕도 완전 좋아합니다.
국물 대박 시원하겠네요.^^ 2020.12.13 10:57 신고 -
문moon 해물과 미더득이 들어가서 시원했습니다. ㅎㅎ
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.12.13 14:10 신고 -
쌍용이 쌍용이❤ 국물이 시원하니 밥한공기 뚝딱하겠어요 ~~ 아 맛있겠어요ㅜ 잘보구갑니당 ㅎㅎ:) 2020.12.13 16:46 신고
-
문moon 즐거운 주말저녁 되세요 ~^^ 2020.12.13 19:05 신고
-
은이c 매운탕에 해물과 미더덕이 들어갔군요 ㅎ
정말 다른반찬들이 필요없을거같아요
그래도 김치들이 맛나보여 땡기네요 2020.12.14 09:13 신고 -
문moon 해물과 미더득이 있어서 육수가 필요없었네요. 오랜만에 맛있게 먹었습니다. ㅎㅎ 2020.12.14 09:39 신고
-
행복한+요리사 9. 추운 날씨에 먹으면 더 좋을 것 같은데요...
조기매운탕 맛있게 보고 갑니다.^^ 2020.12.15 00:09 -
문moon 그렇지요? 날이 추워져서 오랜만에 끓였더니 맛있게 먹었습니다. ㅎㅎ 2020.12.15 10:21 신고
반응형
공지사항
- Total
- 1,800,075
- Today
- 23
- Yesterday
- 1,303
링크
TAG
- 제철음식
- 냉파요리
- 제주도
- 노지월동
- 튤립
- 익소라
- 씨앗발아
- 클레로덴드롬꽃
- 강릉
- 구근식물
- 정원
- 양평집
- 삽목
- 아열대식물
- 다년초
- 양평 용문
- 맛집
- 오렌지자스민
- 터키여행
- 꽃기린
- 터키
- 화분식물
- 텃밭
- 부겐베리아
- 우리동네
- 양평 용문 맛집
- 실내월동
- 클레로덴드롬
- 정원식물
- 일년초